BIOKURA Recipe

作り方

1. ヒキキで、ひえ、もちあわ、玄米をそれぞれ粉にする。
2. 玉ねぎは、みじん切りにしておく。
3. 鍋をあたため、ごま油を入れ②の玉ねぎを入れて、甘い香りがするまで炒める。（炒めるときにひとつまみの塩をふると甘さが引き出せます）
4. ③に甘い野菜のスープを入れる。
5. ④にひえ粉、もちあわ粉、玄米粉、コーンミールを入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
6. 中弱火にかけてゆっくりかき混ぜながら、約10分とろみがつくまで煮る。スープの濃度を分量外の水で調節する。
7. 塩、こしょうで味を調えて、パセリを散らす。