雑穀粉のポタージュ
乾燥したコーンの粒が手に入れば、コーンもヒキキで粉にすると良いでしょう。このポタージュは離乳食や、食欲のないときにも食べやすく栄養を手軽に摂取することが出来ます。その場合は、塩・こしょうはお好みで加減するか、除いても良いでしょう。
25分
材料(2人前)
- ひえ粉
- 大さじ1
- もちあわ粉
- 大さじ1
- 玄米粉
- 大さじ1
- コーンミール
- 大さじ2
- 玉ねぎ
- 中1/4個
- 甘い野菜のドリンク
- 2と1/2カップ
- ごま油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- パセリ
- 少々(みじん切り)
作り方
- ヒキキで、ひえ、もちあわ、玄米をそれぞれ粉にする。
- 玉ねぎは、みじん切りにしておく。
- 鍋をあたため、ごま油を入れ②の玉ねぎを入れて、甘い香りがするまで炒める。（炒めるときにひとつまみの塩をふると甘さが引き出せます）
- ③に甘い野菜のスープを入れる。
- ④にひえ粉、もちあわ粉、玄米粉、コーンミールを入れて、泡だて器で混ぜ合わせる。
- 中弱火にかけてゆっくりかき混ぜながら、約10分とろみがつくまで煮る。スープの濃度を分量外の水で調節する。
- 塩、こしょうで味を調えて、パセリを散らす。
-
木実
2002
クシマクロビオティック アカデミィ、ＫＩＪ、その他
クシマクロビオティック インストラクター、ITEC認定アロマセラピスト、フラワーレメディセラピスト
山梨県北杜市
マルシェの食材を使って、簡単＆美味しいをテーマにレシピを作っています。 家族や友人の美味しい！の笑顔を見る時が一番の幸せ。現在は、当サイトの運営スタッフとして、みなさんに少しでも喜んで頂けるよう日々お仕事をさせて頂いています。趣味は、マクロビオティックの勉強、料理、山菜摘み、空を眺めること、野生動物や野草の観察、カメラ。夫とにゃんこ3匹、わんこ1匹の6人家族です。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る