とろろとめかぶのお雑煮 お吸い物仕立て
しいたけだしと海草で作るお吸い物仕立てのお雑煮です。お味はとても上品な仕上がりです。他のお料理に手が込んでいたり、急なお客様などいつでもさっとできます。軽いお雑煮や軽いお食事にしたい時にもおすすめです。 お正月レシピ特集♪
20分
材料(1人前)
- こんぶしいたけだし
- 小さじ1
- 水
- 300cc
- 水菜
- ひとつかみ
- 玄米もち
- 2個
- めかぶ
- ひとつまみ
- とろろ昆布
- ひとつかみ
- ゆず
- 適量
- 有機生醤油
- 小さじ1/2
作り方
- 玄米餅はグリルなどで焼く。
- 鍋に水を入れ沸騰したら、だし・醤油を入れ水菜をさっと煮る。
- お椀に御餅、水菜を盛りだしを注ぐ。めかぶ・とろろ・柚子をのせる。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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