25分
材料(12個分)
- 地粉
- 100g
- アーモンドパウダー
- 20g
- 全粒薄力粉
- 50g
- 甜菜糖
- 40g
- なたね油
- 50cc
- 豆乳
- 150cc
- 甘栗
- 90g(皮から取り除いたもの。大きめに砕く)
- 塩
- ひとつまみ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
作り方
- ボウルに粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、てん菜糖、塩を入れてよくまぜる。
- なたね油、豆乳をまぜたものを粉のボウルに入れてまぜる。ある程度混ざったら、甘栗を加え、さっくり混ぜる。
- マドレーヌ型にうすく、油を塗り、生地を入れて、天板にのせる。180℃に予熱したオーブンで16分焼成する。焼き上がったら、粗熱をとる。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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