15分
材料(2人前)
- 里芋の皮
- 60g(中3個分の皮)
- 水
- 100cc
- みりん
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- いり白胡麻
- 適量
- ごま油
- 適量
作り方
- 里芋を良く洗って皮を厚目に剥く。皮を千切りする。
- フライパンを熱してごま油をひく。里芋の皮を入れて炒める。全体に油がまわったら水を加えて蓋をする。
- 水気がなくなりそうになったらみりんと醤油を入れて炒りつける。器に盛ってごまをひねってまぶす。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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