30分
材料(2人前)
- ミニスイカ
- 1個(半分にカットして、中身をスプーンでくりぬき、種をのぞく)
- レーズン
- 大さじ3
- ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）
- 20cc
- 水
- 1カップ
- 粉末寒天
- 8g(粉末寒天に大さじ２の水を加えておく)
作り方
- ミニスイカのくり抜いた中身をフードプロセッサーに入れて攪拌する（600ccを使う）。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、火を弱めて粉末寒天を加えて煮溶かす。
- 手順２に手順１を加え、さらにビートオリゴを加えてまぜる。
- くり抜いたスイカの型に手順３を流し入れて、レーズンを表面に置く。
- バットに氷と水を入れて、手順４を置いて急冷、または粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
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朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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