30分
材料(4人前)
- 油麩（小サイズ）
- 2本(２〜３センチ幅にカット)
- 玉ねぎ
- 1個(まわし切りで６等分にカット)
- 糸こんにゃく
- 200グラム(さっと湯がいておく)
- 焼き豆腐
- 150グラム(食べやすい大きさにカットする)
- しいたけ
- 6個(軸を落とし、表面に飾り包丁をいれる)
- ○割り下 醤油
- 1/2カップ
- ○割り下 みりん
- 1/2カップ
- ○割り下 水
- 1カップ
- ○割り下 甜菜糖
- 大さじ3~4
作り方
- 鍋に割り下の材料をすべて入れて沸騰させる
- 手順１に、具材をすべて入れ、弱火にして１５〜２０分火にかける。しっかりと味がしみていrたら火をとめる
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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