30分
材料(4人前)
- あらめ
- 1袋
- 生春巻きの皮
- 8枚
- 生姜
- ひとかけら(千切り)
- 長ねぎ
- 1本(千切り)
- ごま油
- 適量
- 醤油
- 大さじ1と1/2
- アーモンド
- 24粒(ローストしておく)
- ごぼう
- 1本(細ければ2本。千切り)
作り方
- 鍋にごま油を熱し、しょうが、長ネギ、ごぼうを炒める。
- 表面に火がはいったら、あらめ、ひたひたの水を加え、沸騰して5分位してから、醤油をいれて煮つめて、粗熱をとる。
- 春巻きの皮に水をつけ戻し、2.を中央に横長にのせる。アーモンドは3粒のせる。
- 手前から巻き、横(両サイド）、奥までくるっと巻く。これを8本作る。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
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