30分
材料(4人前)
- かぼちゃ
- 200g(細長くカット)
- さつまいも
- 200g(細長くカット)
- バナナ
- 2本(細長くカット)
- 揚げ用油（かぼちゃ、さつまいも 揚げ用）
- 適量
- ○ソース 豆乳ヨーグルト
- 大さじ5
- ○ソース 柑橘ジャム（無糖）
- 大さじ2
- ○ソース レモン汁
- 小さじ1
- くるみ（ロースト）
- 大さじ2(くるみは砕いて、オーブンで190℃ 8分間ローストする)
作り方
- 蒸し器にかぼちゃ、さつまいもを入れて7〜8分少し硬いくらいな状態まで蒸す。
- 揚油を熱して、１のかぼちゃとさつまいもを1〜2分揚げる。
- ソースの材料をまぜ、手順２の材料とバナナをボウルに入れて、全体をまぜる。
- 器に盛り付け、くるみを散らす。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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