やさしい甘さ、おからのパウンドケーキ

パサパサ感を感じない、しっとり「おからのパウンドケーキ」です。

甜菜糖とメープルシロップを使ったやさしい甘さに仕上げたレシピです。

おからに含まれる食物繊維で便秘解消にも。

気取らない普段のおやつにおからのパウンドケーキをどうぞ。

調理時間75分

材料(4人前)

薄力粉
75g
全粒粉
75g
生おから
60g(良くほぐす)
甜菜糖
40g
ベーキングパウダー
5g
なたね油
45g
メープルシロップ
20g
ひとつまみ
豆乳
100g
100g
レーズン
30g
クランベリー
30g

作り方

  1. ボウルに薄力粉、全粒粉、生おから、ベーキングパウダーを入れてまぜる
  2. 別のボウルになたね油、メープルシロップ、てんさい糖、塩、豆乳、水を入れてまぜ、手順1に加えてまぜる
  3. 手順2に最後にレーズンを加えてまぜる
  4. パウンドケーキ型に合わせてクッキングシートを敷き、生地を平らに入れて、160度に予熱したオーブンで60分焼成する
  5. 焼きあがったら、粗熱をとる

作り手からのコメント

朝倉 みちよ
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