30分
材料(1人前)
- うどん
- 1玉
- だし
- 300cc
- 白菜
- 2枚(食べやすく切る)
- ねぎ
- 1/2本(ななめ切り)
- えのき
- 20g
- にんじん
- 10g(薄切り)
- 油揚げ
- 小1枚(油抜きし4等分)
- 玄米味噌
- 大さじ1
- 豆味噌
- 大さじ1
作り方
- 1人前の鍋に出汁、うどん、油揚げ、野菜、えのきを入れ煮る。
- 野菜が煮えたら少量の出汁を取り出し、味噌をといて加え3～5分中火で煮込んだら出来上がり。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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