ひじきのみそマヨコールスローサラダ
寒ひじきの入ったコールスロー。味のポイントは麦と玄米味噌です。味に深みがでて、しかも生のお味噌の乳酸菌も生きたままいただけるのがうれしい1品です。
30分
材料(2人前)
- 寒ひじき
- 20g(水で戻し水を切る)
- キャベツ
- 1カップ(粗みじんぎり)
- 人参
- 1カップ(粗みじんぎり)
- きゅうり
- 1カップ(粗みじんぎり)
- 紫キャベツ
- 1カップ(粗みじんぎり)
- 大根
- 1カップ(粗みじんぎり)
- 豆乳マヨネーズ
- 大さじ1
- 麦と玄米の味噌物語
- 小さじ1
作り方
- 野菜は塩もみし水気を切る。
- ボウルに豆乳マヨと味噌を合わせたら野菜とひじきを和える。
- 器に盛る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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