20分
材料(3人前)
- 全粒分のショートパスタ
- 250g
- 塩
- 大さじ1(パスタ用)
- オリーブオイル
- 大さじ3
- レモン汁
- 大さじ1
- くるみ
- 大さじ2
- アーモンド
- 大さじ2(ホール)
- にんにく
- 1片
- 紫蘇
- 20枚
- 小松菜
- 2本
- 塩
- 適量
作り方
- パスタを、たっぷりのお湯に大さじ1の塩を入れてでゆでる(時間はパスタの袋を参照)
- フードプロセッサーににんにく、ローストしたナッツをいれ砕く。
- 2.に紫蘇、小松菜を入れ撹拌。塩、レモン汁、オリーブオイルも加えなめらかなペーストに。
- ゆであがったパスタを3.のペーストで和える。水分が足りなければ少しゆで汁を加える。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る