塩グラノーラ(ノンオイルタイプ)
老化を防ぎ美肌を作るといわれるクルミ。ここでは油を使わないグラノーラのレシピをご紹介。塩味を効かせたレシピは素材の甘みをグーンと引き立てます。 紫外線対策・美肌レシピ特集♪
30分
材料(作りやすい分量)
- オートミール
- 2カップ
- アーモンド
- 1カップ
- くるみ
- 1カップ
- シナモンパウダー
- 小さじ2/3
- メープルシロップ
- 大さじ6
- 粗塩
- 小さじ1/3
- ブルーベリー
- 適宜(生)
- クランベリー
- 適宜(ドライ)
- ミント
- 適宜
- 豆乳
- 適量
作り方
- アーモンド、くるみはフードプロセッサーや包丁などでそれぞれ粗く刻んでおく。
- ボールに1.とオートミール、シナモンパウダー、メープルシロップ、塩を入れ、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- オーブン皿にオーブンシートを敷き、2.を平らに伸ばし広げる。
- 170℃に予熱しておいたオーブンで13～15分ほどこんがりきつね色に焼き上げる。
- 冷ましてからドライフルーツ(写真はクランベリー)を加える。
- お好みで果物(写真はブルーベリー)やミントをトッピングし、豆乳をかけていただく。
-
上田 友子
子供の頃より
マクロビ料理家の母の影響で幼少の頃より日常的に学び、自然と身に付いていった。
神奈川県横浜市
料理家である母の影響で幼い頃より料理に対して深く深く興味を抱き続ける。 料理研究家のアシスタントを勤めたのちフードスタイリストとして独立。 現在は 「料理／器／色」との調和をテーマにテレビ番組、広告、雑誌やWebなどで レシピ提案、調理、テーブルスタイリング、コーディネートを手がける。 シンプルな素材を器、色、形の組み合わせによって素材が持つ特徴を浮き立たせ、 ナチュラルかつモダンなテーブルに仕上げることを得意とする。
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