30分
材料(4人前)
- ゆでタケノコ
- 300g
- 乾燥わかめ
- 5g
- 水
- 2カップ
- こんぶしいたけだし
- 1袋
- 醤油
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- 菜の花
- 適宜(ゆでたもの)
- 亜麻仁油
- 小さじ1
作り方
- たけのこは食べやすく切る。わかめは水でもどし3cm程度に切る。
- 鍋に水、だし、醤油、塩を入れ煮立ったらたけのこを加え中火で煮る。
- たけのこに味がなじんだら、わかめを加えさっと煮る。火を止め亜麻仁油を加えやさしくなじませる。
- 器に盛り、菜の花を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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