20分
材料(4人前)
- 玄米ビーフン
- 120g(熱湯で1～2分戻す)
- ごま油
- 大さじ1
- ニラ
- 80g(適当な大きさにカット)
- もやし
- 80g
- 人参
- 80g(千切り)
- 醤油
- 大さじ1
- りんご酢
- 小さじ1
- 甜菜糖
- 大さじ1
- レモン汁
- 小さじ1/2
- チリパウダー
- 小さじ1/4
- 塩
- 少々
- 香菜
- 適量
作り方
- フライパンにごま油を入れて熱し、人参を炒める。もやし、ニラを加えて炒める。
- 湯で戻した玄米ビーフンを1.に加えて炒め、醤油、りんご酢、甜菜糖、レモン汁、チリパウダー、塩をまぜたタレを加えて全体を炒める。
- 器に盛りつけ、好みで香菜を飾る。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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