BIOKURA Recipe

作り方

1. ボウルに全粒粉薄力粉を入れ、なたね油、豆乳、水を加えた液体をまぜてヘラでよくまぜあわせる。手でひとつにまとめ、クッキングシートをひいた上に生地をのせて、めん棒で型より少し大きめに延ばす。
2. タルト型にうすくなたねサラダ油(分量外)を刷毛で塗り、生地をひきつめ、形を整える。生地中央にフォークでピケ(穴をあける)をして天板にのせ、170℃で10分焼く。
3. ボウルにアーモンドパウダー、豆乳、甜菜糖、レモン汁、レモンの皮のすりおろし、水大さじ1で溶いたくず粉をよくまぜる。
4. 下焼きした生地をオーブンから取り出し、中央に3.のフィリングをひきつめる。天板にのせて180℃に予熱したオーブンで20分焼成、取り出して網の上にのせて粗熱をとる。
5. 粗熱がとれたら、ミントの葉をかざる。