和風きのこのクイックパスタ
細麺で短時間で茹で上がるカッペリーニを利用したクイックパスタです。使うのはお鍋1つ。時間は10分！お野菜・きのこたっぷりで栄養バランスもよい。忙しい方に嬉しいメニュー。 勤労感謝レシピ特集♪
10分
材料(2人前)
- 玉ねぎ
- 120g
- きのこ
- 150g
- にんにく
- 1かけ
- 細麺パスタ・カッペリーニ
- 160g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 適量
- ブラックペッパー
- 適量(あらびき)
- 有機生醤油
- 小さじ2
- 水
- 600cc
- ベビーリーフ
- 適量
作り方
- 玉ねぎは薄い回し切り、きのこは食べやすい大きさ、にんにくはみじん切り。
- 大きく、深めのフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ねぎ、きのこを炒める。
- 野菜がしんなりしたら水を加え、沸騰したら半分に折ったパスタを加える。パスタがくっつかないよう混ぜながら、3分を目安に煮る。
- 途中水気がなくなったら水を追加し、アルデンテより硬い状態で火を止め、醤油、塩、コショウで味をつけ、盛り付け、べビーリーフを飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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