40分
材料(直径6cmのマフィンカップ6個分)
- 有機小麦粉
- 1と3/4カップ(薄力粉)
- 全粒薄力粉
- 1/4カップ
- ベーキングパウダー
- 大さじ1
- 豆乳
- 1カップ
- デーツ
- 80g
- かぼちゃ
- 200g(蒸す又はゆでる)
- 塩
- 小さじ1/2
- なたね油
- 1/2カップ
- かぼちゃの種
- 適量(ローストしたもの)
作り方
- 粉類とベーキングパウダーはふるっておく。デーツは少量のお湯につけておく。かぼちゃ100gは1cmの角切りにする。
- 豆乳なのにほぼ、豆腐・なたね油・かぼちゃ100g・種を取ったデーツを、ミキサーまたはフードプロセッサーにかける。
- ボウルに1.と2.をあわせ、さっくりと混ぜる。
- 油（分量外）を塗ったマフィンカップ半分まで生地を、角切りしたかぼちゃ2～3個、さらにカップ9分目まで生地を入れる。
- 残ったかぼちゃとかぼちゃの種をトッピングする。180℃のオーブンで20分焼く。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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