おせちレシピの一覧
白みそ豆乳雑煮
白みそと豆乳で濃厚なお出汁に仕上げた新感覚のお雑煮です。お出汁に餅を絡めながらいただきましょう。 お正月レシピ特集♪
切り餅、小松菜、ごぼう、にんじん、大根、昆布だし、豆乳、白みそ、醤油、練り辛子(お好みで）
のっぺ
新潟のお正月に欠かせない、郷土料理「のっぺ」。里芋のとろけるような食感とたくさんの野菜や乾物が美味しい一品です。 お正月レシピ特集♪
里芋、にんじん、ごぼう、れんこん、たけのこの水煮、こんにゃく、干し椎茸、車麩、高野豆腐、銀杏、絹さや、昆布出汁、みりん、塩、醤油
野菜と豆のローフ
野菜とお豆のヘルシーなローフです。特別な材料もなく、フードプロセッサーでみじん切りをすれば、意外と簡単にできます。けしの実を飾ると、松風風にもアレンジできます。 お正月レシピ特集♪
ひよこ豆、マッシュルーム、玉ねぎ、れんこん、にんじん、塩、くるみ、薄力粉、パン粉、オリーブオイル
野菜たっぷり オープンサンド風カナッペ
お正月のおせちのテーブルにこんな1皿あると華やかになります。 お正月レシピ特集♪
白神こだまブレッド、レタス、きゅうり、紫玉ねぎ、パプリカ、プチトマト、くるみ、亜麻仁油、豆乳マヨネーズ
グルテンの味噌松風
お正月にひき肉で作る「のし鶏」をグルテンで作りました。
ごぼうを良く炒め、グルテンにごぼうの風味をつけ、グルテンのくせを和らげました。
お正月らしく扇型に切り、竹串等を刺して盛り付けては如何でしょうか?
グルテンの代わりにテンペや豆腐、車麩でも同じように作れます。 お正月レシピ特集♪
グルテンの煮たもの、ごぼう、人参、しいたけ、葛粉、山芋、水、醤油、しょうが、ごま油、醤油、白ごま、ねぎ、しょうが、味噌、胡麻ペースト、酒
れんこんの香り寿司
縁起の良いお野菜『れんこん』が主役の上品な味わいのお寿司です。山椒と柚子の香りが効いています?。 お正月レシピ特集♪
寿司飯、蓮根、酢、水、塩、甜菜糖、実山椒の水煮、油揚げ、醤油、ゆず、紅ショウガ
玄米餅のもてなし花びら椀
お正月やおもてなしにぴったりの玄米餅のお椀です。お正月に頂く「花びら餅」と言う和菓子をイメージしたおめでたいお椀です。大根は中身が透ける位に薄く切るときれいです。 お正月レシピ特集♪
玄米もち、大根、人参、ごぼう、桜の花の塩漬け、だし汁、薄口醤油、塩
テンペのカレー揚げ
カレーの香りと揚げた香ばしさがとてもおいしい1品です。テンペの香りが苦手にもおすすめ!オードブルやおせちの1品に。お正月レシピ特集♪
テンペ、片栗粉、カレー粉、塩、なたね油、醤油、カレー粉
りんご入り春雨ときくらげの酢の物
りんごときくらげを入れた春雨の酢の物です。おせちの1品やお鍋などのサイドメニューにおすすめです。作り置きもでき便利なメニューです! お正月レシピ特集♪
春雨、きくらげ、りんご、きゅうり、人参、塩、ビートオリゴ（てんさい糖シロップ）、玄米黒酢
黒豆のサラダ風
お正月は甘く煮た黒豆が定番ですが、たまにはサラダ仕立ての黒豆はいかがでしょうか。甘くないのでいくらでも頂け、男性の方にも人気です。
お正月レシピ特集♪
黒豆、いんげん、玉ねぎ、人参、蓮根、ごぼう、ディルのみじん切り、フレンチドレッシング、塩、こしょう、ローリエ、レタス、チコリ
葛フォンデュー
おせちやお雑煮と和食が続いたらこんな洋風お鍋はいかがでしょうか？豆乳で作ったホワイトルウに葛のとろみをプラス！チーズフォンデューの感覚で召し上がってください。楽しく心身ともに温まり会話がはずみます！ お正月レシピ特集♪
にんにく、菜種油、だし汁、こんぶしいたけだし、水、豆乳、シチュー・ルウ、塩、本葛粉末、お好みのゆで野菜、パン、玄米もち
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