BIOKURA Recipe

玄米の残りごはんでリゾットに。かぼちゃやアーモンドでほんのり甘い秋のごちそうです。ハロウィーンレシピ特集♪

さっとできる一品。ご飯がすすみます。

瓜仲間のふたつを仲良く和えました。

ちょっと大人の味のいちじくを使ったゼリー。

白米にも玄米の栄養価を手軽に加えて、おいしい炊き込みご飯を作りましょう。

おかゆがあっという間にできる便利な玄米びよりを使います。ちょっと洋風のおしゃれなおかゆです。

乾物である玄米 びよりを使えば、簡単に豪華なデザートができちゃいます♪

梅風味のさっぱりした煮物です。

白神こだま酵母でイングリッシュマフィンを焼きました。中にアプリコットとかぼちゃの種入り。アプリコットの甘酸っぱさと、かぼちゃの種の香ばしさの三重奏。このままで十分おいしいし、半分に割ってマフィンサンドもとてもおいしいです。何かお好きな具をはさんでみてください。

小さなお子さんも大好きな自然な甘みのあるおかずです。

シンプルで飽きないおやつに・・かみごたえのあるビスケットです。

甘い野菜を使ったハンバーグ。甘い野菜のスープのように野菜の甘味がとてもリラックスさせてくれます。野菜がとっても甘いハンバーグなので何もつけないで召し上がって、物足りない時はマスタードを。

懐かしいいもけんぴをかぼちゃでややソフトに。おやつやお弁当にも。

余り野菜と、ひえを炒めるだけでボリュームのあるおかずになります。

見た目よりずっと簡単なデザート！りんごジュースとフルーツスプレッドだけで作ったノンシュガーのやさしいスイーツ。他のスプレッドでも楽しんで見てください。

さっぱり味のヘルシーマリネです。

さっとできる簡単な1品。お夕飯にもお弁当にも活躍です。サンドイッチの具にしても。

油揚げを使った青菜の煮びたしは気持ちをゆるめつつ、ちょっとボリュームもある1品です。豆苗はえんどうの若菜。栄養価にすぐれ入手しやすい野菜です。ぜひ覚えていただき日ごろのメニューに加えてください。

ふんわり焼き上がり、甘栗が秋を彷彿させるほっこりおやつ。

前日飲み会、お肉を食べてきたご主人様がほっとする味。簡単なさっぱりメニューで体をいたわります。

カラフルなそぼろ丼を作りました。色と味を楽しみながら野菜がたっぷり食べられます。

色のコントラストが美しいおはぎ。

夏野菜は生でいただく季節がすぎたら、火を加えて工夫していただきましょう。

カンパーニュやバゲットなどの上にペーストを塗ったり、好みの食材をトッピングするタルティーヌは、アウトドアでも活躍します。

常備菜に便利な「なめたけ」。意外と作るのは簡単です。質のいい調味料で手づくりしましょう！砂糖・みりんの代わりに「りんごバルサミコ酢」を使ってい自然な甘味になりました。

青菜とのりをあわせたお料理はカルシウムが豊富。中でも「ばらのり」は摘んだままの海苔ですのでミネラルたっぷり、香り味も格別。ゆずドレッシングがよく合います。和えた後も海苔の形がしっかりして歯ごたえがありお弁当にも最適です。

らっきょうをお家でつけていると、つい余りませんか？色々なお料理に活用しましょう。

大豆発酵食品のテンペを使い、野菜もミックスしたバランスおかず。

ビオクラのノンオイルゆずドレッシングをジュレにアレンジ。ジュレにするとドレッシングのかけすぎもなく、さらに寒天のミネラルも補給できます。いろいろなサラダにどうぞ！

かぼちゃとズッキーニは同じ種類の野菜。仲良し兄弟をこんなお料理にしてみました。食べやすく、パーティーやピクニックにもよいですね。