BIOKURA Recipe

かぼちゃとレーズンの甘みだけで作ったパンです。国産小麦の香りと味、自然の甘みを味わってください。

米粉の皮にお野菜を巻きクレープにしました。甘辛のごま味噌とお野菜がよく合います！元気なこいのぼりをお子様と楽しく作ってください。　こどもの日レシピ特集♪

車麩と山芋で作ったふわふわのハンバーグ。かわいいクマさんにしました！小さいハンバーグを2つ焼いてからくっつけただけのとても簡単なレシピです。子どもの日のディナーにぜひ！　　こどもの日レシピ特集♪

カスタードクリームでフォンデューパーティ！子ども達がわあ～っと喜ぶ楽しいでデザートです！米粉、豆乳、葛だけでとてもおいしいカスタードになりました。アレルギーのお子様にもぜひ。　　こどもの日レシピ特集♪

お子様はもちろん、女子に人気のナポリンタンスパゲティ。にんじんミックスジュースと切干大根で甘さを出し自然な甘みにしました。また、仕上げに入れる豆乳でコクを出しています。

春後半になると茎の長いブロッコリーが出回ります。その茎で洋風きんぴらを作りました！しゃきしゃきした食感がとてもおいしいですヨ。

新芽の季節にぴったりの緑のポテトサラダです！春の新じゃがでぜひ作ってみて下さい。トッピングしたかぼちゃの種が香ばしく味のアクセントになっています。

ナッツやドライフルーツなど体にいいものがいっぱいのエナジーバー。そこに玄米フレークとオーガニックブランベリーミューズリーを加えパワーアップしました！甘さ控えめでさくさくした食感です。　新生活応援特集レシピ♪

「発芽のちから（玄米から発芽玄米をつくるキッチン容認）」で作った発芽玄米ごはんをイタリアン風ライスサラダに。春のお花畑のような1品になりました。発芽玄米のパワーが新生活をバックアップしてくれます！これ1品でご飯とおかずを兼ね、栄養もバッチリです。 新生活応援特集レシピ♪

新生活が始まり、食事に手がかけられない時、こういった簡単なメニューは助かりますね。朝食やお弁当のお供におすすめのスープ。おにぎり、パンなど何でも合います。お湯があれば写真のようにラップに包んでお弁当と一緒にどうぞ！　　新生活応援特集レシピ♪

こりこりした食感がおいしいこんにゃくステーキ。ローカロリー＆低塩でいただくお料理です！1人前小さじ1/2の油で十分おいしく、ポン酢と大根おろしでさっぱりといただきます。おなかのお掃除にも！

実そばと小玉ねぎを合わせコンソメ風スープにしました。そばの実はビタミン・ミネラル、繊維質やたんぱく質も多く含みます。また陽性な穀物なので体を温め、さらに煮えるのが早くいい事いっぱいの穀物です。このようなスープで気軽に取り入れてみてください。

かぼちゃと甘酒がとても合い、やさしい甘さの煮物になりました。心身ともにほっとします。おかずはもちろんデザートとしてもおいしくいただけます。

アヒージョはにんにくの香りを移したオリーブオイルで煮込んだお料理。オードブルのような感じでワインのおつまみなどになります。きのこと塩糀漬けの焼き豆腐、こんにゃくを煮込みました！きのこのうまみと塩糀豆腐の濃厚な風味とこんにゃくの食感を味わってください。

春菊が苦手な方も好きな方もたっぷりいただくことができるとても簡単、時短レシピです！このポン酢はとてもおいしい調味料です。ぜひお試し下さい。

憧れのいちごタルトがとても簡単にできます！材料も作り方もとてもシンプルです。いちごたっぷり！お花見とともに春を満喫してください。お花見レシピ特集♪

黒米を入れた玄米のお寿司。すし飯と飾り具に「すし酢」を使いとても手軽に上品なお寿司ができました！オリーブオイル入りすし酢がお野菜の味を引き立てています。2つの調味料でとても上品なお寿司ができます。ぜひお試しくださいね！　お花見レシピ特集♪

有機天然酵母を使った生地でつくるふんわりしたおやきです。2次発酵から焼成はフライパンを使うのでとても手軽にできます。ガスマットを使うと綺麗に焼けます。　　お花見レシピ特集♪

ほんのり桜の花の香り。古代あまざけだけの自然の甘みのとても風味のよい和菓子です。黒米でできているのでほんのりピンクの羊羹になりました。お花のカップと桜の花でお花見ムード満点！　　お花見レシピ特集♪

春からはこんなフレッシュ野菜も少しずつとっていきたいですね。これからおいしくなる柑橘類を使ったサラダ。柑橘類の酸味は春に敏感になる肝をいたわってくれます。甘夏のほかに、デコポン、八朔などお好みの柑橘類を使ってくださいね。

春になるとおいしい新たまねぎと、お肌をきれいにするはと麦を入れたスープです。玉ねぎ・はと麦はデトックス作用が、お出汁に入れた椎茸と切り干し大根はたまった脂肪を溶かします。おいしく食べて綺麗になるスープ。 　春を元気に過ごすレシピ特集♪

春は吹き出物などお肌が気になる時期。ビタミンＣたっぷりのサラダで体の中からキレイにしたいものです。いちご、ローズヒップ、レモンにはビタミンＣたっぷり。極上のオリーブオイルでしっとり肌に！ラディッシュとチェリーの赤など色も楽しみながら召しがって下さい。　春を元気に過ごすレシピ特集♪

「発芽のちから」を使った自家製発芽玄米で炊いたご飯でリゾットを作りました！春の五穀は麦。押し麦とともに発芽のパワーをいただきましょう。トマト味のリゾットは玄米や麦の苦手な方にもおいしく召しがっていただけます。またお野菜たっぷりなのでお野菜の苦手なお子さまにも！　春を元気に過ごすレシピ特集♪

ターメリックと菜の花の黄色が美しく、ごくわずかに香るターメリックの香りと菜の花の苦味、そして香ばしいごま塩がとてもおいしいご飯です。ターメリックはウコンとも言われ肝をいたわり気の巡りをよくします。菜の花の苦味は解毒作用が。ふりかけのごま塩が陰陽のバランスを整えています。
春を元気に過ごすレシピ特集♪

春の野菜キャベツを1人前150gぺろっと食べることができるホイコーローです。お肉の代わりに車麩を、キャベツはウォーターソテーするのでローカロリー！

「発芽のちから」で作った豆乳ヨーグルトを半日水切りすると豆乳の脂肪分が残りクリームチーズのような食感になります。パンやクラッカーに塗ったりクリームチーズのような使い方で楽しめます。できた液体はフレッシュジュースに入れて召し上がって下さい。

「発芽のちから」で作った豆乳ヨーグルトを使ったヨーグルトスムージー。いちごにはビタミンＣがたっぷり！甘みは甘酒を使い、ノンシュガーのヘルシーなスムージーです！

「発芽のちから」で作った発芽玄米が出来上がった時の浸し水を使った豆乳ヨーグルトです。発酵した風味や舌触りは通常のヨーグルトのような食感です！植物性乳酸菌と豆乳のイソフラボンがたっぷり。

これからは生のお野菜もどんどんとっていきたいですね！豆乳マヨネーズ・豆乳・しお糀でおいしいコールスローサラダができあがり！

ドイツの有機天然酵母を使ったフランスパン生地に「炊き込み玄源」（玄米胚芽）を入れたプチパンです。胚芽だけなのでぬかの香りはなくどなたも気に入っていただけます！プレーン・ごま・レーズンの3種類。ビタミン・ギャバたっぷりのパンをぜひ作ってみてください。