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2016.08.20

もやしと水菜のピリ辛和え

もやしと水菜でさっとできる和えものです。さっぱりしてちょっとピリ辛なのが暑く欲のない時におすすめです。

もやし、水菜、ポン酢、ごま油、輪切りとうがらし

調理時間: 20分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.08.19

アボカド餃子

アボカドのこっくりとした濃厚な味が、醤油のタレとよく合います。

アボカド、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブオイル、塩、餃子の皮、ブロッコリーの芽、オリーブオイル

調理時間: 30分
レシピ作者: 朝倉 みちよ

2016.08.18

木綿豆腐のいろいろ野菜あんかけ 

カラフルな野菜もいれて目にもうれしいカンタン献立。

木綿豆腐、ごま油、干しシイタケ、ブロッコリー、パプリカ、合わせ出汁、葛粉、塩、醤油

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.13

おかひじきとビーフンの和え物 

玄米ご飯が重くてもビーフンサラダにすると食べやすくなります。

おかひじき、玄米ビーフン、干ししいたけ、粒マスタード、醤油、レモン汁、水

調理時間: 15分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.12

ズッキーニと麦のスープ

全粒のもち麦を使用したプチプチ感も楽しいスープ。

もち麦、ズッキーニ、エリンギ、にんじん、大根、ベビーセロリ、じゃがいも、塩、水

調理時間: 50分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.10

かく麩と野菜の洋風スープ

かく麩はグルテンに小麦粉・もち粉を加えて蒸した食品で、愛知県や岐阜県でよく食べているなじみ深い食品です。煮物など和食のメニューがほとんどですがこうして洋風にしてもおいしいです。消化吸収がよく植物性たんぱく質がたくさん含まれています。

かく麩、大根、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、水、欧風だし、塩、こしょう、かいわれ大根

調理時間: 40分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.08.09

トマトと高菜の麻婆風

カンタンで味わい深い新しい麻婆豆腐風をお楽しみください!

木綿豆腐、高菜漬け、トマト、ごま油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.08

ビーンズスプラウトのサラダ、生姜ドレッシング

暑い時期におすすめ!ビタミンたっぷりのビーンズスプラウトを生姜ドレッシングでいただきます。スプラウトは発芽直後の植物の新芽の事で、家でも簡単に作れます。発芽させること事で蛋白質、カロテン、ビタミン類が豊富になります。お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

豆(金時、うずら、大豆、小豆)、セロリ、きゅうり、にんじん、赤パプリカ、サニーレタス、玉ねぎ、しょうが、なたね油、米酢、梅酢、塩、粒マスタード、塩 こしょう

調理時間: 30分
レシピ作者: 滝田 美智子

2016.08.08

生麩の変わり寿司

生麩にごはんを挟んだ一風変わった一口サイズのお寿司です。生麩を油でソテーするので見た目以上に満足感のある一品です♪ お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

生麩(よもぎ)、ご飯、とろろ板昆布、すだち、梅肉、ごま油

調理時間: 20分
レシピ作者: 上田 友子

2016.08.08

担々豆腐

暑さで食欲が落ちたら、麺をさっぱりとしたヘルシーな豆腐に変えた担々豆腐で、夏バテ解消しましょう☆  お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

木綿豆腐、豆乳、麺つゆ(3倍希釈)、白ねりごま、白すりごま、小ねぎ、ラー油

調理時間: 10分
レシピ作者: 上田 友子

2016.08.08

にんじんジュースのグラニテ

ジュースを固まらせるだけでできる、簡単デザートです。さっぱりした、とてもヘルシーなデザートです。 お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

にんじんジュース、レモンの皮のすりおろし、塩

調理時間: 5分
レシピ作者: ビオクラ スタッフ

2016.08.08

みょうがの甘酢づけ

梅酢に含まれるクエン酸が夏に疲れた体の疲労回復を助けてくれます。みょうがの香りは食欲を増進させると言われています。夏バテの体におすすめです。 お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

みょうが、梅酢、米飴

調理時間: 20分
レシピ作者: ビオクラ スタッフ

2016.08.08

らっきょうとじゃがいものサラダ

らっきょうでパワーアップ!味付けはさっぱりでも、らっきょうの風味で満足感があります。 お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

じゃがいも、らっきょう(醤油漬け)、かいわれ大根、塩

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.08

ひよこ豆入りスパイスきんぴら

きんぴらを夏向けに、少しスパイスを優しくきかせて。ひよこ豆でボリュームアップ! お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

ごぼう、にんじん、ごま油、ひよこ豆、麦味噌、クミンシードパウダー

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.08

にんにく梅ビーフン炒め

夏バテ対策には梅が大活躍。にんにく風味で食欲もアップ! お盆前の夏バテ対策レシピ特集♪

玄米ビーフン、長ねぎ、梅干、白いりごま、ごま油、にんにく

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.06

切干しともやしとのお吸いもの

すぐに火が通り完成するうれしい汁物。あっさり味です。

もやし、切干し大根、昆布しいいたけ出汁、塩、醤油

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.05

白いスープ 

白い具材ばかりでやさしい感じにしてみました。

玉ねぎ、かぶ、麦、白手亡又は白いんげん、白マッシュルーム、ローリエ、欧風だし、水、塩

調理時間: 40分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.04

サルサ風そうめん

暑い夏にぴったりなトマトを使ったタレが無理なく、体のなかの熱をクールダウンしてくれます。

そうめん、トマト、ピーマン、玉ねぎ、白ワインビネガー、塩

調理時間: 30分
レシピ作者: 朝倉 みちよ

2016.08.03

しいたけのオリーブソース 

カンタンなのに深い味わい。おつまみにもぴったり!

しいたけ、黒オリーブ、オリーブオイル、醤油

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.08.02

炊飯器で作る玄米カレーピラフ

炊飯器で簡単にできる栄養バランスに優れたヴィーガン向けカレーピラフです。

お米の代わりに「玄米」、肉の代わりに小麦グルテンから作られた「セイタン」、味の決め手の出汁は「野菜出汁」を使った安心安全、栄養バランスの取れた炊飯器で炊き上げるカレーピラフのレシピです。

ビオクラの玄米「マクロ美人」は軽く一回すすいで水加減すれば普通の炊飯器で炊け、白米のようにふっくら炊き上がる楽ちん玄米です。原材料の玄米「ミルキークイーン」は完全契約栽培により農薬は最小限で、化学肥料は不使用です。
「炊飯器で作る玄米カレーピラフ」はその「マクロ美人」を使って炊飯器で炊き上げる栄養バランスに優れたカレーピラフです。
玄米が苦手な方も「マクロ美人」玄米をカレーピラフにすることでおいしく食べていただけます。

また肉の代わりに小麦粉のグルテンから作られた「セイタン」を使い、食べ応えを出しています。
味の決め手になる出汁(だし)には動物性のエキスを一切使用せず野菜素材で作られた「四季彩々欧風だし」を使っていますのでヴィーガンの方にも安心して召し上がっていただけます。

マクロ美人 無洗米やわらか玄米、玉ねぎ、にんじん、セイタン(グルテン)、カレー粉、四季彩々欧風だし、純正国産菜種油(なたね油)、塩、水、茹でたいんげん

調理時間: 60分
レシピ作者: 種子田 枝里

2016.08.01

青菜と豆の甘酒マフィン

甘さ控えめで栄養たっぷりのマフィンです。

青菜、白手亡又は白いんげん、薄力粉、ベーキングパウダー、玄米甘酒、なたね油、塩

調理時間: 30分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.07.30

キャベツとかぶの即席漬け

キャベツとかぶの漬け物、亜麻仁オイルを加えヘルシーさアップ。レモンもポイント。

キャベツ、かぶ、白いりごま、亜麻仁油、レモン汁

調理時間: 5分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.07.29

トマトと豆腐のカレー風味

暑い日は、ちょっぴりカレーの風味を楽しみます。あくまでほんのりのやさしいテイスト。

トマト、玉ねぎ、ごま油、木綿豆腐、カレー粉、塩

調理時間: 20分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.07.28

大根とふのりのハンバーグ

大根と海藻でヘルシーなハンバーグ。あっさりしているので濃い目のたれでどうぞ。

大根おろし、米粉、ふのり、醤油麹、にんにく醤油、レモン

調理時間: 30分
レシピ作者: 上原 まり子

2016.07.27

キャロットソルベ

繊維質がたっぷり入ったジュースで作る涼やかな簡単ソルベ。凍らさなければそのままジャムとしてもいただけます! 食涼みレシピ特集♪

人参ミックスジュース、甜菜糖、ピスタチオ、バナナ、ミント

調理時間: 20分
レシピ作者: 上田 友子

2016.07.27

だし風ネバトロ素麺 

夏野菜を使ってのど越し爽やかな麺を作りましょう♪。ネバトロな食感が癖になります☆ 食涼みレシピ特集♪

素麺、麵つゆ、大葉、きゅうり、しょうが、小ねぎ、おくら、こんぶしいたけだし、亜麻仁油、粉山椒(お好みで)

調理時間: 30分
レシピ作者: 上田 友子

2016.07.27

とうもろこしの洋風混ぜご飯

爽やかな香りのバジルとトウモロコシでさっぱり変わりごはんはいかがでしょうか。亜麻仁油をプラスして健康的な混ぜご飯に! 食涼みレシピ特集♪

米、とうもろこし、バジル(生)、粗塩、こしょう、亜麻仁油

調理時間: 60分
レシピ作者: 上田 友子

2016.07.27

白ごま風味の抹茶アイス

豆腐でアイスを作ります。豆腐の水切りも不要で、とても簡単です。 食涼みレシピ特集♪

絹ごし豆腐、白ねりごま、メープルシロップ、甜菜糖、豆乳、抹茶、レモン汁、塩

調理時間: 10分
レシピ作者: ビオクラ スタッフ

2016.07.27

ごまみそタレのおそうめん 

薬味をたっぷり入れ、みそとごまのコクが美味しいタレです。 食涼みレシピ特集♪

大葉、きゅうり、オクラ、みょうが、みそ、白いりごま、冷水、茹でたそうめん

調理時間: 15分
レシピ作者: ビオクラ スタッフ

2016.07.27

紫蘇とトマトのさわやかごはん

トマトとシソのさっぱりしたごはんは暑い日も食べやすいのでおすすめです。 食涼みレシピ特集♪

ご飯(今回は発芽玄米入り)、トマト、シソ、スナップエンドウ、白ごま、塩麹

調理時間: 10分
レシピ作者: 上原 まり子

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