20分
材料(4人前)
- オクラ
- 10本
- 長芋
- 200g
- だし汁
- 400cc
- ばら海苔
- 適宜
- 有機生醤油
- 適宜
作り方
- 長芋は皮をむき、たたいてつぶす。おくらは洗い塩でもみ、さっと洗う。
- 鍋にだし汁を入れ沸騰したらおくらを入れる。
- 火が通ったら頭の部分だけ取り除き、ミキサーやフードプロセッサーでかくはんする。
- 器におくら、長芋と盛る。水に浸し、水気をとったバラ海苔をのせる。醤油をかけていただく。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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