20分
材料(4人前)
- 夏みかん
- 1個(皮から身をはずしておく)
- ミント
- 適量(粗く刻む)
- 水
- 1カップ
- 粉末寒天
- 3g
- 甜菜糖
- 10g
- 夏みかんのママレード
- 大さじ2
- 水
- 小さじ2
作り方
- 夏みかんは、プロセッサーに入れて撹拌する。
- 鍋に水、てん菜糖を入れて火にかけて、てん菜糖をとかす。寒天パウダーを加えて10分くらい弱火で寒天をとかし、火を止める。
- 2.に夏みかん、ミントを加えてまぜる。
- 型にゼリー液を流し入れて、氷水、または冷蔵庫で固まらせる。
- 固まったら、水で溶いた夏みかんママレードのソースをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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