20分
材料(4人前)
- どんこ椎茸
- 2個
- 日高こんぶ
- 5cm
- 水
- 500cc
- もずく
- 20g
- プチトマト
- 2個
- えのき茸
- 20g
- 三つ葉
- 適宜
- 有機生醤油
- 少量
- 塩
- 適宜
作り方
- しいたけ、昆布、水は容器にいれ冷蔵庫で1晩寝かせる。
- えのきは2cmに切る。プチトマトは半分に、もずくはさっと洗い食べやすいように切る。
- 鍋に1.のだし（液体のみ）を入れ火にかける。
- 沸騰したら、えのきをいれ3分煮る。
- もずくをいれ醤油、塩で味付けし盛り付ける。トマトと三つ葉を飾る。
-
種子田 枝里
2004
クシマクロビオティック アカデミィ
調理師・パンマイスター・クシマクロビオティックAdvanced修了
愛知県名古屋市
マクロビオティック＆自家製酵母パンとヨガを楽しむ教室「Largo」（ラルゴ）を主宰しています。 やさしく続けられるレシピ、天然酵母・自家製酵母パンのレシピ、体や心の調子をととのえるレシピなど色々ご紹介したいと思っております。お料理を作ってくださる方へマクロビオティックの心が伝わるよう心がけて参ります。どうぞ気軽に楽しく作ってみてください。そしてご感想、ご質問などお待ち申し上げます。
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