おからのでんぶ風
おからのでんぶ風
おからのでんぶ風
おからのでんぶ風

おからのでんぶ風

おからと紅麹で作るほんのりピンクのおぼろ風。りんごジュースのやさしい甘味。お寿司の具材、お弁当やパーティーの彩りにも!

調理時間20分

材料(1カップ分)

生おから
50g
紅麹パウダー
3g
りんごジュース
100cc
ひとつまみ

作り方

  1. 鍋にりんごジュース、紅麹パウダー、塩を入れ、泡だて器でかき混ぜる。
  2. おからをいれ、強火にかけ菜ばしでやさしくかき混ぜながら炒り煮する。水分が減ってきたら焦げないように弱火にし水分をしっかり飛ばしサラサラの状態にする。

作り手からのコメント

汁気が減ってきたら焦げないように弱火にし水分をしっかり飛ばしてください。紅麹パウダーは紅麹で作った米麹を粉状にした天然素材のものです。クッキーなどお菓子の色づけなど色々活用できます。
種子田 枝里
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※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。