20分
材料(3人前)
- うどん
- 3玉(生のもの)
- 大豆まるごとミート ミンチタイプ
- 大さじ3(湯戻ししたもの)
- 醤油
- 適量
- ごま油
- 適量
- 紅ショウガ
- 適量
- キャベツ
- 6枚
- 長ネギ
- 2本
- まいたけ
- 1/2パック
- 水
- 適量
作り方
- キャベツは一口大、長ネギは青い部分は小口切り、根っこはみじんぎり、 白い部分は斜め薄切りにする。まいたけは食べやすく切る。
- フライパンに油を熱し、長ネギをいためる。キャベツを加えいため、 最後にまいたけを加える。
- 野菜に火が通ったら、うどん、適量の水を加え蒸し焼きにする（焼きそばの要領で）セイタンもここで加える。 大豆ミートは焦げやすいので最後にいれ、よく混ぜ合わせる。
- 最後にしょう油を回しいれ、火を止める。
- 器にもり、上に紅しょうがを載せる。
-
上原 まり子
2005年よりマクロビオティックを始める。クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2、個人の先生のお教室、山村塾
クシマクロビオティック アドバイザー、フードコーディネーター、ワインエキスパート、米粉マイスター、望診法指導士
千葉県美浜区在住
マクロビオティック料理教室マクロウタセ主催（千葉・海浜幕張サロン、東京南青山サロン）。大学卒業後、中学校英語科教諭、イタリア留学、帰国後ワインやフードの資格を取り、料理の仕事を始める。胃が弱く、冷え症、疲れやすい、むくみ、肩こりなどで悩まされたが、マクロビオティックに出会い、悩んでいたトラブルは自然に解消！体質改善、心の安定をもたらしてくれたこの偉大な食事法を多くの方に伝えたいと、料理教室、セミナー、出版、レシピ開発、企業研修など「台所から自分革命!」をモットーに活動中。 著書「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「マクロビだからカンタン！ふんわりしっとりケーキ」「グルテンフリーのパンとスープ」（文化出版局）。
このレシピのオススメ食材
※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。
人気レシピ
作り手からのコメント
プロフィールを見る