きなこのマフィン
きなこのマフィン
きなこのマフィン
きなこのマフィン

きなこのマフィン

きなことごまが香ばしいマフィン。

調理時間40分

材料(マフィンカップ6個分)

【A】
きな粉
30g
地粉
170g
玄米粉
20g
小さじ1/4
ベーキングパウダー
小さじ1
甜菜糖
70g
【B】
菜種油
40g
豆乳
200g
黒ごま
5g

作り方

  1. オーブンを180℃に余熱する。材料Aを合わせてボールに振るう。黒ごまを加える。 材料Bを別の容器に入れてよく混ぜる。
  2. 材料AとBをよく混ぜてマフィン型に入れ、余熱したオーブンで15~20分焼く。竹串をさして何もついてこなければオーブンから取り出し粗熱をとる。

作り手からのコメント

きな粉のかわりにはったい粉(むぎこがし)を入れても香ばしくおいしいですよ。
千葉 美砂子
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