40分
材料(4人前)
- おから
- 80g
- 全粒薄力粉
- 120g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- なたね油
- 50cc
- 豆乳
- 100cc
- メープルシロップ
- 50cc
- 塩
- ひとつまみ
- 甘栗
- 5個(半分にカット)
- 抹茶粉末
- 10g
- 甘栗
- 4個(飾り用)
作り方
- ボウルに全粒薄力粉、おから、ベーキングパウダー、抹茶、塩を入れてよくまぜる。
- 別のボウルになたね油、豆乳、メープルシロップを入れてまぜ、粉の入ったボウルに加えて、ヘラでまぜる。ある程度混ざったら、甘栗を加えて軽く混ぜる。
- パウンド型（18cm×5cm）にクッキングシートを型に合わせてひき、生地を流し入れて表面に甘栗を飾る。
- 天板にのせて180℃に予熱したオープンで30分焼く。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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