60分
材料(4人前)
- 玄米
- 2カップ
- 水
- 3カップ
- 塩
- 2つまみ
- 大豆まるごとミート スライス
- 1袋(湯戻ししたもの)
- トマトピューレ
- 320g
- 水
- 3カップ
- りんご酢
- 大さじ1/2
- 米水飴
- 大さじ3
- 醤油
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- 玉ねぎ
- 1個(スライス)
- なたね油
- 大さじ1
作り方
- 圧力鍋に玄米、水、塩（2つまみ）を入れて蓋をして火にかける。しばらくしてシュ～っと音がしてピンがたったら火を弱火にして、25～30分炊き、火をとめ10分蒸らす。
- 鍋に油を入れ、タマネギを炒める。戻した大豆ミート、水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火で15分火にかける。
- 材料がやわらかくなったら、トマトピューレ、りんご酢、米水あめ、醤油、塩を加えてさらに10分ほど火にかける。
- 器に玄米ごはんを盛り、ソースをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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