かんたん大学芋
かんたん大学芋
かんたん大学芋
かんたん大学芋

かんたん大学芋

フライパンで焼いて作る簡単大学芋♪

調理時間20分

材料(4人前)

さつま芋
300g
菜種油
大さじ1
甜菜糖
60g
米飴
小さじ1
30g
いり黒胡麻
小さじ1

作り方

  1. さつまいもを乱切りする。厚手のフライパンに菜種油とさつまいもを入れて蓋をして弱火にかける。時々焼き面を変えながら15分ほど焼く。
  2. さつま芋が焼けたら皿に取り、フライパンに甜菜糖・米飴・水を入れて混ぜながら煮詰める。さつま芋をからめて黒ごまをふる。器に盛る。

作り手からのコメント

蜜を煮詰める目安はフライパンをまわした時にとろ~っとゆっくり動くくらいになるまでです。
千葉 美砂子
プロフィールを見る

このレシピのオススメ食材

※こちらに表示されている商品は、あくまで一例となります。
用法・分量は商品によって異なる場合がございます。