70分
材料(8～10人分)
- 長芋
- 160g(皮をむき、縦半分に切る)
- 梅酢
- 1/2カップ
- 水
- 1/2カップ
- 麦味噌
- 60g
作り方
- 漬物が漬けられるくらいの器に、縦半分に切った片方の長芋を入れ、梅酢、水を加えしばらく漬ける。
- 残りの長芋の表面に、味噌を塗りしばらく漬ける。
- 梅酢漬けの長芋を取り出し、味噌漬けの長芋の味噌を取り除き、食べやすい大きさに切る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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