30分
材料(6人前)
- かぶ
- 4個(薄い回し切り)
- 柿
- 1/2～1個(薄い回し切り（お好みで調節）)
- かぶの葉
- 少々(細かく刻む)
- 塩
- 少々
- 柑橘類のしぼり汁
- 小さじ1(お好みで使用する)
作り方
- ボウルに、かぶ、柿、かぶの葉、塩を入れ混ぜる。しばらく置きしんなりしてきたら、水けを切る。（味をみて、塩気が強い場合はさっと洗ってしぼる）
- 1.に柑橘類のしぼり汁を加え、さっと混ぜ、器に盛る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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