90分
材料(8人前)
- 玉ねぎ
- 100g(さいの目切り)
- 人参
- 50g(さいの目切り)
- かぼちゃ
- 100g(さいの目切り)
- キャベツ
- 100g(さいの目切り)
- 蓮根
- 50g(さいの目切り)
- 生しいたけ
- 3個(さいの目切り)
- 大根
- 100g(さいの目切り)
- かぶ
- 100g(さいの目切り)
- 水
- 4カップ
- 昆布だし
- 4カップ
- とうもろこしフレーク
- 1カップ
- 塩
- 適量(お好みで調節)
- ブロッコリー
- 少々(飾り（小房に切り、茹でておく)
作り方
- 鍋に、玉ねぎ、人参、かぼちゃ、キャベツ、蓮根、椎茸、大根又はかぶ、水又は昆布だしを入れ、火にかけ沸騰させる。弱火にして20分ほど煮る。
- 1.に、塩、とうもろこしフレークを加え、時々混ぜながら、5～10分煮る。塩で味を調えしばらく煮る。器に盛りブロッコリーを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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