BIOKURA Recipe

作り方

1. 鍋に蕎麦の実、水を加えて火にかけ１５分くらい中火でやわらかく煮る。煮えたら、水切りする。
2. ボウルに蕎麦の実、きゃべつ、ネギ、にんにく、しょうが、ごま油、醤油、塩を入れてまぜ、ぎょうざの皮の中央に大さじ１弱をのせて包む。
3. フライパンを熱し、ごま油を入れて、餃子を並べ、焼き目がつくまで焼く。
4. 鍋に水、しょうが、醤油、塩を入れて火にかけ沸騰させる。沸騰したら弱火にして１５分くらい火にかけ、仕上げにりんご酢を入れる。
5. 器に餃子を入れてスープを注ぎ、香菜を飾る。