40分
材料(4人前)
- 玉ねぎ
- 中1個
- 人参
- 小1本
- 小松菜
- 2株
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 少々
- 豆乳
- 200cc
- 玄米粉
- 50g
- 水
- 100cc
- 白味噌
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
作り方
- 玉ねぎは2ｃｍ角切り。ニンニクはみじん切り。人参は乱切り。小松菜は3ｃｍくらいにカット。
- 鍋にニンニクとオリーブ油を入れて弱火にかける。ニンニクの良い香りがしてきたら玉ねぎを入れて中火にして良く炒める。
- 人参を加えていためたら水を3カップ加えて柔らかくなるまで煮る。豆乳と白味噌、水で溶いた玄米粉を入れて良く混ぜながらとろりとするまで煮る。
- 塩とこしょうを加えて調味する。小松菜を加えて一煮したら火を止めて器に盛る。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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