30分
材料(6人前)
- かぼちゃ
- 200g
- 豆乳
- 600cc
- 甜菜糖
- 65g
- 塩
- ひとつまみ
- 粉末寒天
- 小さじ1/4
- 葛粉
- 30g
- 水
- 60cc
- メープルシロップ
- 適量
作り方
- 皮をとったかぼちゃを柔らかく蒸す。ミキサーに豆乳とかぼちゃをいれてなめらかにする。
- 鍋に1.を入れて甜菜糖と塩、寒天を入れて中火にかける。絶えずかき混ぜながら沸騰させる。
- 葛粉を水で溶いて2.に加えて良く混ぜながら再び沸騰したら火を止めて器に流す。
- 2時間以上しっかり冷やして食べる直前にメープルシロップを好みでかける。
-
千葉 美砂子
2004
ＫＩＪ、オーガニックベース、熱海断食道場、東城百合子主催あなたと健康料理教室（自然食）、スウェーデンのマクロビオティック実践者宅でのホームステイ等。
栄養士、クシマクロビオティックインストラクター、東城百合子主催あなたと健康料理教室専科修了
東京都八王子市
現在はマクロビオティック出張料理を提供するハレルヤ・パーソナルシェフ・サービスに登録し稼動中。また、週の半分は八王子の東京都認証保育所にて給食作りに携わっています♪
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