BIOKURA Recipe

作り方

1. レンズ豆に水4カップを加えて火にかけ、20分ほど、豆がやわらかくなるまで煮る。甜菜糖を加えてさらに5分ほど火にかける。
2. 豆をプロセッサーに入れて3～4回撹拌し、鍋に戻す。
3. くず粉に水大さじ2を加えてといたものを、鍋に加えてとろみをつける。とろみがついたら火を止め、型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4. 鍋に水大さじ4と米飴小さじ2を入れて火にかけ、米飴をとかしてソースを作る。
5. プディングの上にソースをかけていただく。