35分
材料(4人前)
- 地粉
- 100g
- 全粒薄力粉
- 80g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1(アルミフリー)
- 塩
- ふたつまみ
- スパイス
- 小さじ2(下記を混ぜる)
- ○【スパイス】 クローブ
- 適量
- ○【スパイス】 シナモン
- 適量
- ○【スパイス】 ジンジャー
- 適量
- ○【スパイス】 ナツメグパウダー
- 適量
- なたねサラダ油
- 30cc
- 豆乳
- 120cc
- 甜菜糖
- 40g
- 水
- 50cc
作り方
- ボウルに地粉、全粒薄力粉、ベーキングパウダー、スパイス、甜菜糖、塩をよくまぜあわせる。
- 別のボウルになたねサラダ油、豆乳、水を混ぜあわせ、粉の入ったボウルに入れて全体をよく混ぜる。
- パウンド型にクッキングシートを型に合わせてひき、生地を入れて表面を平にする。
- 天板に生地の入った型をのせて、170℃に予熱したオーブンで30分焼成し、焼き上がったら、型から外してクーラーの上で冷ます。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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