45分
材料(5～6人前)
- ブロッコリー
- 300g(適当な大きさに切る)
- 豆乳
- 2カップ
- 塩
- 少々
- 白味噌
- 大さじ1～2(お好みで調節する)
- パセリ
- 適量
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、塩少々を入れ、ブロッコリーを柔らかめに茹でる。フードミル又は、フードプロセッサーでピューレ状にする。
- 鍋に、1.、豆乳、塩少々を入れ、混ぜながら中火で沸騰させる。弱火にして、白味噌を加え、混ぜながら5分程煮る。器に盛りパセリを飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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