20分
材料(4人前)
- ブロッコリー
- 140g
- 乾燥わかめ
- 3g
- きのこ
- 30g
- 玉ねぎ
- 60g
- 麦味噌
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 適量
- 塩
- 適量
作り方
- わかめは水で戻しておく。きのこは、カットして、オリーブオイルと塩でソテーする。
- 玉ねぎは、薄く回し切りにし、麦味噌を加えて軽くもんでおく。
- ブロッコリーは小房にカットして茹でる。
- 全てを和えて器にもる。
-
中浦 瑞穂
2002
マクロビクッキングスクール（大阪）
マクロビオティッククッキング インストラクター、素肌美容法スキンケア アドバイザー
広島県広島市
始めたきっかけは、マクロビオティックのお料理で、ご病気の方が元気になっていかれるのを見て体験したからです。一回のお食事でも、良くなられたり具合が悪くなられたり・・それは自分の作るお料理に気持ち（エネルギー、波動）が入るからなのだという事を知りました。穏やかな気持ちで作られたお料理は、人を元気に幸せにします。マクロビオティックとの出会いは、私の人生を Happy にしてくれました。結婚を期にアカデミィを離れて、今は自宅でのお料理教室を楽しみながら、広島でのんびり過ごしています。 これからも主婦目線で、そしてプライベートシェフ&ヒーリングシェフの経験を活かして、毎日楽しく簡単に作れるシンプルなお料理レシピをお伝え出来たらと思います。
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