20分
材料(4人前)
- くるみ
- 60g(ローストしてから、すり鉢で細かくすり潰す)
- 本葛粉末
- 1カップ(パウダー)
- 水
- 400cc
- きな粉
- 20g
- メープルシロップ
- 大さじ2
- 水
- 大さじ2
作り方
- 鍋に本くず粉、水、すりつぶしたくるみを入れて火にかけ、練り合わせて透明度がでるまで練る。透明度が出たら、火を止める。
- 8等分にしてラップに生地をのせて包み、輪ゴムをとめて、水をはったボウルに放つ。（5～10分）
- きなこ、メープルシロップ、水をよくまぜてシロップを作る。
- 器にラップからはずした生地をのせ、シロップをかける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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