舞茸の天むす*2種の味で
今は新米の美味しい季節！天むすにすると、とっても可愛く ボリュームもあり、大満足の一品です！
どちらも美味しいのですが、青のり入りの方のお味は、まるで牡蠣の天ぷらの様です。
45分
材料(5人前)
- 玄米
- 3カップ
- まいたけ
- 1.5パック
- 青のり
- 少々
- 海苔
- 2枚
- 塩
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- 葛粉
- 適量
- 片栗粉
- 適量
作り方
- 玄米は洗って約1.3倍くらいの水を加えて炊いておく。
- 小麦粉に小さじ1程度の本葛粉末とお塩を加え、水で溶く。そこに、食べやすい大きさに切った まいたけを付けながら油で揚げる。 半分量のまいたけを揚げたら水溶き粉に青のりを少量加えて、あとの半分のまいたけを揚げる。
- お塩か、梅酢を水で割った梅酢水を手に付けながら、おむすびを軽くにぎったら、まいたけの天ぷらを入れ込んでむすぶ。海苔で巻いて完成。
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中浦 瑞穂
2002
マクロビクッキングスクール（大阪）
マクロビオティッククッキング インストラクター、素肌美容法スキンケア アドバイザー
広島県広島市
始めたきっかけは、マクロビオティックのお料理で、ご病気の方が元気になっていかれるのを見て体験したからです。一回のお食事でも、良くなられたり具合が悪くなられたり・・それは自分の作るお料理に気持ち（エネルギー、波動）が入るからなのだという事を知りました。穏やかな気持ちで作られたお料理は、人を元気に幸せにします。マクロビオティックとの出会いは、私の人生を Happy にしてくれました。結婚を期にアカデミィを離れて、今は自宅でのお料理教室を楽しみながら、広島でのんびり過ごしています。 これからも主婦目線で、そしてプライベートシェフ&ヒーリングシェフの経験を活かして、毎日楽しく簡単に作れるシンプルなお料理レシピをお伝え出来たらと思います。
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