BIOKURA Recipe

作り方

1. 材料以外の水で落花生を一晩浸す。
2. 薄皮をむいた落花生と、材料5カップの内のお水約１カップをミキサーにかける。（滑らかになるまで。）
3. 手順2をフキンでしっかり濾して、ピーナッツ豆乳を作る。
4. 大きめのお鍋にピーナッツ豆乳を入れ、材料の水（残りの4カップ内の適量を使って）で溶いた葛粉とタピオカ粉、残りの水、塩も入れて、火にかける。
5. 木べらやしゃもじで良くかき混ぜながら、とろみがでるまで火にかけて最後にみりんを加える。出来たら、水でぬらした器か容器に移して冷やし固める。
6. お好みで、わさび醤油や、おだしに少しお砂糖を加えた、タレをかけていただく。