BIOKURA Recipe

作り方

1. たっぷりのお湯を沸かし、塩を大さじ１程度いれたら、パスタをゆでる（袋に書いてあるゆで時間）　途中からブロッコリーも加える。
2. その間にチーズを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１、にんにくみじん切りをいれ火にかける。
3. 2.に木綿豆腐を手でぽろぽろに崩して加える。アーモンドパウダー、塩、オリーブみじん切りも加えいためる。
4. 3.が細かいいり豆腐状になったら、白味噌、梅酢を加え味をつけ、ボウルにあけておく。
5. きれいにしたフライパンでオリーブオイル適量、にんにく１片みじん切りを火にかけ、香りを出す。
6. 茹で上がりくたくたになったブロッコリーをざるに上げ、5.のフライパンに加える。パスタのゆで汁もお玉で随時加えながらソースを作る。
7. パスタがゆであがったら水を切り、6.のフライパンにいれ、さっと火にかけてからめる。
8. 器にパスタを盛り、上にカテージチーズをたっぷりかける。食べるときによく混ぜる。