30分
材料(5～6人前)
- 大根
- 350g(いちょう切り)
- 塩
- 小さじ1～1と1/2(お好みで調節)
- 玄米甘酒
- 大さじ2
- 桜の花の塩漬け
- 5g(洗って水につけ塩抜きして水気をきる)
作り方
- ボウルに、大根、塩を入れ、手でよく混ぜる。大根の水気が出るまで、重石をしてしばらく置く。
- 1.の大根の水分をしぼり、玄米甘酒、桜の花を加え混ぜる。器に盛る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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