BIOKURA Recipe

作り方

1. フライパンに油を熱し、テンペの両面をきつね色になるまで焼く。麦味噌、りんごジュース、水を合わせたものを加える。テンペに味がなじむよう水分がなくなるまで煮とばす。冷まして細長い4等分に切る。
2. 鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れ、キャベツ、人参の順で茹でる。ザルに上げ冷ます。
3. まな板の上にキャベツの葉を広げ、焼き海苔、テンペ、人参、スプラウトをのせ、巻寿司のように巻く。食べやすい大きさに切る。