30分
材料(4人前)
- 木綿豆腐
- 1丁(4等分にする)
- 白ごまペースト
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 大葉
- 少々(薄く千切り)
作り方
- 豆腐を4等分にし、蒸し器で蒸す。豆腐のふちと底を1cmくらい残して中身をスプーンでくりぬき器状にする。
- ボウルに①でくりぬいて取り出した豆腐、白ゴマペースト、醤油を入れよく混ぜる。
- 器状にした豆腐に②を入れ、大葉を飾る。
-
丸山 恵里
2001
ＫＩＪリーダーシッププログラム・レベル3
クシマクロビオティック インストラクター
長野県茅野市
２００１年に、日本アーツオブビューティー専門学校（現在のＡＯＢビューティクリエイト専門学校）に入学し、マクロビオティックへ出会い、食から、健康と幸福が通ずることに感銘を受ける。ＫＩＪ設立に携わる。 現在は、専業主婦、一女の母。
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