40分
材料(2人前)
- 大根
- 550g
- ズッキーニ
- 1/2本(輪切り)
- いんげん
- 6本(長いものは半分にカット)
- 昆布だし
- 900cc
- 白たまり醤油
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
作り方
- 大根は厚さ2センチほどの4等分にして輪切りにし、面取りする。
- 圧力鍋にすべての材料を入れ火にかけ、圧がかかったら20〜25分弱火にして火にかける。
- 圧がなくなったら蓋を開け、手順2を器に盛り付ける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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