30分
材料(2～3人前)
- なたねサラダ油
- 大さじ1弱
- 玉ねぎ
- 1/2個(スライスする)
- エリンギ
- 4本(適当な大きさにカットする)
- 醤油
- 小さじ1
- 塩麹
- 小さじ1
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
- フライパンに油を入れて、玉ねぎを軽く炒める。
- フードプロセッサーに、エリンギ、手順1で炒めた玉ねぎ、醤油、塩麹を入れて攪拌する。
- 手順2を4分割にして丸め、全体に片栗粉をまぶす。
- 180度の油に手順3を入れて、3〜4分揚げる。
- 器に盛りつける。
-
朝倉 みちよ
2001
リマクッキングスクール（師範科修了）、クシマクロビオティック アカデミィ シティスタイル・レベル2
クシマクロビオティック アドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ、フィトテラピーコーディネーター認定
食と癒しの空間、ATELIER SANTEを主宰。 週末の土曜のみ、工房併設店舗で天然酵母パン販売、通販を行う。 その他、毎月、天然酵母パン教室や季節のVEGAN料理教室を開催。 また、ATELIER内にヒーリングサロンをオープン、1日２組限定でチャクラクリスタルヒーリングを主宰。 著書に、「はじめてのマクロビオティックスイーツ」(WAVE出版) 「VEGAN BREAD 白砂糖、卵、乳製品を使わないパンづくり」(雷鳥社) など。 Twitter：@hiyokobio Instagram：@sante_michiyo
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